Ste za zdrave mafine? Potem imamo za vas pravi recept. Cheesecake mafini z arašidovim maslom so super slastni, hitro pripravljeni in najpomembneje brez moke, olja ali pa glutena.

Cheesecake mafini z arašidovim maslom so izvrstna sladica, prelita s kremnim arašidovim maslom in polnjena z grškim jogurtom. Sladica ne vsebuje olja, moke ali glutena.

PREBERITE ŠE: Recept: božanski čokoladni kolački

Izvrstni cheesecake mafini z arašidovim maslom

Izvrsten cheesecake mafini z arašidovim maslom

Sestavine za mafine:

  • 2 banani
  • 2 jajci
  • 2 žlički izvlečka vanilje
  • 2 žlici mleka
  • pol skodelice čokoladnih solzic
  • 1 skodelica kakava v prahu
  • ¼ skodelice medu
  • pol žličke sode bikarbone
  • pol žličke soli

Priprava mafinov/skodelic:

Pečico segrejte na 175 stopinj Celzija. Model za mafine poškropite s sprejem za kuhanje. Vse sestavine dajte v multipraktik ali pa mešalnik. Mešajte, da nastane gladka masa. Testo zlijte v pekač, modelčke pa napolnite do 2/3. Pekač za mafine pokrijte z drugim pekačem za mafine, ki ste ga poškropili s sprejem za kuhanje, in sicer tako, da položite “pekač v pekač”. Pecite od 10 do 12 minut. Preden umaknete pekač, ga pustite, da se popolnoma ohladi.

Sestavine za nadev:

  • ¾ skodelice polnomastnega grškega jogurta
  • ¾ skodelice kremnega arašidovega masla
  • ¼ skodelice medu
  • pol žličke soli
    (Če je mešanica pregosta, ji lahko dodate 2 žlici mleka.)

Priprava nadeva:

Z ročnim mešalnikom zmešajte vse sestavine, da nastane gladka masa.

Vsako skodelico iz kolačka napolnite z nadevom. Okrasite jih lahko s slanimi arašidi in tekočo čokolado. Preden začnete v njih uživati, vam predlagamo, da jih za 2 uri postavite v hladilnik.
Pa dober tek!

Pripravo cheesecake mafinov z arašidovim maslom si lahko ogledate tudi v priloženem posnetku: